乌兹别克胡萝卜羊肉饭
乌兹别克胡萝卜羊肉饭是笨笨zhpD分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“乌兹别克胡萝卜羊肉饭”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的乌兹别克胡萝卜羊肉饭。
菜式简介
羊肉性温，适合冬季食用。这道胡萝卜羊肉饭，土语叫ozbek pilavi，很像新疆的手抓饭。米饭在中国是就菜吃的主食，在土耳其则是一道菜。一道米饭要做到粒粒不沾粘、软硬适度、鲜香可口且营养丰富，绝对是检验一个巧夫合格与否的标准。
- 耗时/难易度
- 口味孜然
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 羊肉500克
- 胡萝卜2-3根
- 洋葱1大个
- 大米2水杯
- 葡萄干1把
- 色拉油2/3水杯
- 辅助料
- 盐适量
- 孜然粉1茶匙
乌兹别克胡萝卜羊肉饭的做法步骤
乌兹别克胡萝卜羊肉饭做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜的油一定要加足。不要使用黄油，否则会很腻。米饭不粘粘的最大诀窍就是洗去大米中的淀粉，所以不能偷懒，一定要把米洗到白色。胡萝卜不要切得太细，以免煮化。根据各人的口味，除孜然粉外，还可以加入2茶匙磨好的香菜籽。