滑炒猪肝
滑炒猪肝是馋嘴乐分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“滑炒猪肝”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的滑炒猪肝。
菜式简介
滑炒菜肴的特点是保证主料的软嫩，操作方法一般是将主料上浆后，用温油将其滑熟盛出，然后再把主料、配料一同炒制而成。今天做的这道“滑炒猪肝”，为了彻底去除猪肝的异味，采用开水汆烫的方法，然后炒制，猪肝的软嫩和洋葱的脆嫩合二为一，非常不错的一款佳肴。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪肝1块
- 小洋葱4个
- 辅助料
- 油1汤匙
- 盐8克
- 白糖2克
- 味精2克
- 生抽1茶匙
- 醋1茶匙
- 料酒1茶匙
- 葱适量
- 红辣椒1个
- 淀粉适量
- 姜适量
- 蒜适量