香橙小吐司
香橙小吐司是安安de小厨房分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“香橙小吐司”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香橙小吐司。
菜式简介
非常小清新的一款吐司，入口是满满的橙子香气，橙皮屑是画龙点睛的关键。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高粉200克
- 低粉50克
- 汤种80克
- 鲜榨橙汁80克
- 水10克
- 全蛋液25克
- 奶粉10克
- 糖30克
- 盐3克
- 酵母3克
- 橙皮屑适量
- 辅助料
- 黄油20克
香橙小吐司的做法步骤
香橙小吐司做法技巧/窍门/补充说明：
1、汤种做法：将15克高粉和75克水混合均匀，放入微波炉，每加热20秒，取出搅拌一下，直到表面出现纹路。
2、橙皮屑做法：将橙子洗净，用擦丝的擦子擦成屑即可，注意只要外面那一层，里面白色的部分不要。橙皮屑十分提味，如果不喜欢太重的味道，可以少加一些。
3、橙汁用自己榨的，不要用市售橙汁，这样口感会更自然。
4、配料表中的10克水是调节面团干湿用的，因为橙汁相比水而言比重会大一点，所以多准备10克水在揉面的时候加入。
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