6寸戚风蛋糕

做菜达人@识微见远

6寸戚风蛋糕是识微见远分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“6寸戚风蛋糕”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的6寸戚风蛋糕。

菜式简介
　　从百度贴吧看到宝妈做的蛋挞起，烤箱买起来！工具、材料买起来！“戚风蛋糕”概念百度搜索起来！没想到，哈哈，概念下面还有各种烘焙方法，心潮起伏啊！上午先照着这里一位亲的方式试了，可能量没搞好，不怎么成功，但口味不错！下午一字字照着百度，咦，我成功啦！百度上可能是8寸的量，多下来的蛋糕糊我烤成纸杯戚风啦！

耗时/难易度: 口味奶香; 工艺烤; 耗时一小时; 难度普通

主材料: 鸡蛋5个; 低筋面粉100克

辅助料: 白糖80克; 色拉油60克; 牛奶60克; 泡打粉2克; 白醋5·; 食盐1克

6寸戚风蛋糕的做法步骤

6寸戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、装蛋白和蛋黄的盘一定要无油无水；
2、蛋白打发到硬性程度；
3、烤箱提前预热好；
4、火候根据自家烤箱温度进行调整。
5、以上均摘自百度，感谢百度！上面写烤的时间是60分钟，因为我前面说了这个应该是8寸的时间，我实则烤了50分钟不到，剩下的时间烤纸杯戚风了。另外以前看到说蛋糕会塌，我今天也见识了，我怀疑泡打粉可能超过两克了。

菜谱标签：烘焙

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