第十八步：这時烤箱提前预热180度。开始做蛋白糊。蛋清里加入数滴柠檬汁，加入少量糖粉。打蛋器高速打发，到大泡泡状再次加入糖粉。（没有柠檬汁也可用白醋代替）
第十步：制作戚风蛋糕：食材称好备用。
第二步：巧克力装入裱花袋放热水里融化。（裱花袋先不要剪口）
第四十三步：成品图。
第二十二步：迅速J字型翻拌均匀。
第二十步：打到蛋白弯钩像小鸟嘴巴一样就可以了。
第七步：全部挤好后，把瓶子立起来放置一边晾干。（现在是冬季很容易晾干，夏天就放冰箱冷藏定型）
第十五步：再倒入牛奶，继续搅拌均匀。
第九步：镂空的巧克力装饰筒就做好了。
第二十三步：然后倒入剩下的蛋白糊中。
第十九步：糖粉分三次加入，注意提起打蛋器多观察下，以免打过。
第四十一步：成品图，非常漂亮~~~
第十六步：筛入低粉。
第二十一步：取一半蛋白糊倒入蛋黄糊里。
第六步：接口处多挤厚一點，以免脱模碎掉。
第十四步：用手动打蛋器搅拌均匀后倒入玉米油。
第三十四步：成品图。
第十一步：低粉过筛备用。
第二十九步：切块开始装饰。（蛋糕片中间可以抹上果酱之类的，由于个人不喜太甜就没放。）
第二十七步：放入烤箱中层，上180度，下170度，烤20分钟。
第十七步："Z"字型搅拌均匀细腻无颗粒·
第二十五步：倒入铺好油布的烤盘里，来回的晃动下，使表面平整。震两下，震出大起泡。
第三十七步：成品图。
第十二步：盆里要无水无油，分离蛋白和蛋黄。
第三十九步：成品图。
第三十三步：成品图，美美哒~~~
第二十六步：用刮板抹平表面。
第三十八步：成品图。
第一步：制作巧克力装饰：细长形的瓶子外面包上一层油纸，接口处用一顶點的透明胶带粘住（不要粘太多哦，不开就行，不然不好脱模）油纸右边多出来一小部分，方便脱模。
第三十二步：成品图。
第三十六步：成品图。
第四十步：成品图。
第四步：来回的挤，间距不要太宽。
第三步：融化好后剪一小口，一手拿着瓶子一端，边挤边转动瓶子。（转动着挤刚好挤一圈）
第三十步：紫薯泥加少许牛奶稍微稀一點，能挤出来成形就好，装入裱花袋，用曲奇裱花嘴挤出花型。（紫薯泥也甜甜的呢）
第二十四步：继续翻拌均匀。
第五步：挤到头再转回来挤，形成交错的线条。
第八步：晾干后，捏住多余出来的油纸从瓶子上抽下来，轻轻的揭下油纸。
第十三步：蛋黄里放入糖。
第四十二步：成品图。
第三十五步：成品图。
第二十八步：完美出炉，取出烤盘倒扣在油纸上，稍微凉點揭掉油纸。
第三十一步：水果随个人喜欢选择，清洗干净后切小块，先把镂空巧克力放到蛋糕上（接口处向下）再用竹签扎住水果放到巧克力小筒里就完成啦~~~
