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巧克力蛋糕(附巧克力镂空装饰制作)

做菜达人@阳光明媚99
巧克力蛋糕(附巧克力镂空装饰制作)是阳光明媚99分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“巧克力蛋糕(附巧克力镂空装饰制作)”制作过程分44个步骤,作者提供了43张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的巧克力蛋糕(附巧克力镂空装饰制作)。
巧克力蛋糕(附巧克力镂空装饰制作)

菜式简介
  每次看到甜品店里精致的甜点和漂亮的装饰就忍不住的想多看几眼,吃货一枚在美食面前怎能抵挡住诱惑呢,美食减肥两不误,于是就自己做了低热量高颜值的小蛋糕,口感细腻柔软,尤其是镂空的巧克力筒做点缀好吃又漂亮!

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时半小时
难度普通
主材料
低粉50克
糖粉10克(蛋黄糊里用)
鸡蛋4个
柠檬汁数滴
紫薯泥适量
辅助料
牛奶40克
糖粉30克(蛋白糊里用)
玉米油40克
巧克力40克
水果适量

巧克力蛋糕(附巧克力镂空装饰制作)的做法步骤

巧克力蛋糕(附巧克力镂空装饰制作)做法技巧/窍门/补充说明:

图中用的是ACA烤箱,容量38升,烤盘350*250MM。温度根据自家烤箱适当调整。巧克力装饰过程中轻拿轻放,紫薯的颜色非常的漂亮,也稍微甜甜的,由于个人不喜太甜这个甜度刚刚好,也可随个人喜好用奶油代替紫薯装饰。紫薯泥装入食品袋里用擀面杖擀几下,以免有大的颗粒堵住裱花嘴。蛋糕部分用的是戚风的方法,尽量用锋利的刀切整齐,成品出来非常的漂亮,口感也细腻好吃,就多拍了几张图~~~

菜谱标签:烘焙
相关食材:巧克力

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