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巧克力摩卡玛德琳

做菜达人@承灿妈咪CCM
巧克力摩卡玛德琳是承灿妈咪CCM分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“巧克力摩卡玛德琳”制作过程分14个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的巧克力摩卡玛德琳。
巧克力摩卡玛德琳

菜式简介
  最近的天气特别好,周末总喜欢出去转转,零食我还是更喜欢吃自己做的,因为口味完全是定制款哈,喜欢什么就放什么。玛德琳是我最喜欢的蛋糕之一,因为天气渐热,所以制作的时候我特意放了一些浓缩的咖啡粉,咖啡不仅提神解腻,而且还能增添风味,再来一杯柠檬蜜水,实在是喜欢,小伙伴们,想试试吗?

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时半小时
难度简单
主材料
鸡蛋2个(约110克)
细砂糖75克
玉米糖浆20克
低粉90克
黄油100克
辅助料
泡打粉1小勺
浓缩咖啡粉5克
可可粉10克

巧克力摩卡玛德琳的做法步骤

巧克力摩卡玛德琳做法技巧/窍门/补充说明:

玛德琳的制作相对来说非常简单,整个过程无需打发,只要彻底拌匀即可,值得注意的是拌入粉类,此配方中的粉类为低粉,泡打粉,咖啡粉和可可粉,它们必须提前混合过筛,这样搅拌的时候才会更加的均匀,成品蛋糕的组织才会更好。玛德琳需要用高温短时间来进行烘焙,这样能帮助它长出小肚子和肚脐,有了肚脐的玛德琳,是成功的标志哦。

菜谱标签:烘焙
相关食材:巧克力

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