红烧咸鱼
红烧咸鱼是枯楠陌璃分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“红烧咸鱼”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧咸鱼。
菜式简介
咸鱼是我们老家安徽的特色，这道菜一般只有到春节期间才会吃。临近年底，恰遇上海35年来最冷的一天，所以做了这道菜，加我加年味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 咸鱼500克
- 辅助料
- 青辣椒半个
- 红辣椒半个
- 小米椒3个
- 大葱一段
- 蒜瓣2个
- 食用油适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 味精适量
红烧咸鱼的做法步骤
红烧咸鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、焖的时候电磁炉温度一般九十度就行，温度高会发胡；
2、买的咸鱼一般都很咸，所以用水焖的时候需要换2-3次热水，用热水焖的作用是将鱼刺软化；
3、这道菜很耗时间，所以需要耐心。
菜谱标签：热菜