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双色黑米抹茶奶冻

做菜达人@七九星星
双色黑米抹茶奶冻是七九星星分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“双色黑米抹茶奶冻”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的双色黑米抹茶奶冻。
双色黑米抹茶奶冻

菜式简介
  收到了来自巴马长寿村的天然健康绿色食品,杂粮米的其中一种:黑米。黑米是一种药食同兼的粗粮,对身体非常有好处,而且男女老少皆能食用。

耗时/难易度
口味甜味
工艺其他
耗时三刻钟
难度简单
主材料
巴马黑米100克
糯米100克
纯牛奶160ML
淡奶油160ML
白糖30克
吉利丁片10克
抹茶粉15克

双色黑米抹茶奶冻的做法步骤

双色黑米抹茶奶冻做法技巧/窍门/补充说明:

黑米奶糊不要过滤,因为渣渣很有营养,不要浪费。
黑米奶糊加热时要不断搅拌,以免糊锅。
抹茶奶液一定要冷却至50度以下并且还能自如流动时,倒入黑米奶冻中,否则过热的话,会融化黑米奶冻,层次会混乱。

菜谱标签:零食
相关食材:黑米

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