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达可瓦兹

做菜达人@辽南蟹
达可瓦兹是辽南蟹分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“达可瓦兹”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的达可瓦兹。
达可瓦兹

菜式简介
  我在杂志上看到这个点甜,做来试试,还挺好吃的,甜,香,软,味道很浓郁。喜欢甜食的亲们,一定要做来吃。
  刚好可以把学厨四寸锁扣活底不粘模具开开光,很喜欢这个小模具哟。
  
  配方:(一个四寸慕斯模具的量)
  蛋白60克 糖粉48克 低粉9克 细糖28克
  做法:

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
蛋白60克
糖粉48克
低粉9克
细糖28克
杏仁粉55克
辅助料
淡奶油适量
糖粉适量

达可瓦兹的做法步骤

达可瓦兹做法技巧/窍门/补充说明:

1、小点心装饰比较随意,水果奶油果酱都可以的。
2、粉类过筛的目的是让粉类均匀松散,接下来的操作中会比较容易拌均匀。

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