花开咯吱
花开咯吱是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“花开咯吱”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的花开咯吱。
菜式简介
今天这道水果咯吱是很好吃的一道凉菜， 春节做这道菜，特别爽口。 调味汁中有橙汁，青芥，沙拉酱，番茄汁， 再配上时令水果特别不一样的味道。
- 耗时/难易度
- 口味果味
- 工艺拌
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 馄饨皮200克
- 火龙果50克
- 芒果50克
- 圣女果20克
- 猕猴桃50克
- 辅助料
- 橙汁50毫升
- 沙拉酱2汤匙
- 番茄沙司1汤匙
- 青芥适量
- 白糖5克
- 白醋1汤匙
花开咯吱的做法步骤
花开咯吱做法技巧/窍门/补充说明：
1、传统咯吱是用豆面做的，北京有卖现成的。买不到的就用馄饨皮代替。
2、这道菜一定是在吃之前在放水果，在浇汁。时间长了咯吱就不酥脆了。
3、青芥可以适量添加，但一定要有。
4、橙汁要是太甜，糖的量可以减一些。