爽口小凉拌
爽口小凉拌是【祯祯宝贝】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口小凉拌”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12·3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦菊：150克 | 皮蛋：1个 |
| 花生米：30克 | 海蜇头：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 涝汁：2匙 | 糖：1匙 |
| 陈醋：2匙 | 盐：1匙 |
| 味精：0·3匙 | 蒜：20克 |