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私房浇汁豆腐

菜谱编号:220-434
私房浇汁豆腐是【兔妈妈厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房浇汁豆腐”。
私房浇汁豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
北豆腐:1块火腿肠:1段
青椒:1/4个红椒:1/4个
胡萝卜:1/5个香菇:1个
辅助料用量
盐:1茶匙蚝油:1勺
番茄沙司:1勺香油:1勺
黑胡椒粉:0·5茶匙--

私房浇汁豆腐的做法步骤

  • 第二步:豆腐沥干水分切成厚片。
  • 第四步:煎至一面金黄起硬壳时翻面继续煎至两面金黄。洒些黑胡椒粉,关火。
  • 第三步:平底锅倒入稍多的油,五成热时下豆腐,中火半煎半炸。不要翻动豆腐。
  • 第六步:香菇、青红椒、洋葱、火腿肠、香菇切丁,葱切葱花。
  • 第五步:捞出豆腐沥干油分摆入盘中。
  • 第九步:添一碗水,加入适量盐、胡椒粉、鸡粉以及少许糖。最后勾芡将汤汁收浓稠。
  • 第十步:将汤汁浇在豆腐上,洒上葱花即可。
  • 第一步:准备北豆腐1块,青、红椒各1/4个,洋葱、胡萝卜各1/5块,香菇个朵,火腿肠1小段(火腿肠忘摆上拍照了)另需番茄沙司以及蚝油等。
  • 第七步:炒锅放入少许底油,将除葱花外的所有配菜丁放入翻炒。
  • 第八步:加入一勺蚝油、一勺番茄酱炒匀。
  • 相关食材:豆腐

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