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黑米鲜花饼

做菜达人@麦子老妈
黑米鲜花饼是麦子老妈分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“黑米鲜花饼”制作过程分25个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑米鲜花饼。
黑米鲜花饼

菜式简介
  团了玫瑰花酱,准备做点鲜花饼,准备的时候看到做煤球蛋糕剩下的黑米粉,本着不浪费的原则把黑米粉加在中粉里和了油酥!黑米粉挺香的,味道不错!

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时数小时
难度普通
主材料
中粉1155克
猪油145克
砂糖30克
温水80克
中粉260克
猪油245克
黑米粉30克
辅助料
玫瑰花酱150克
熟松仁50克
牛奶30克
熟黑米粉10克
熟糯米粉40克

黑米鲜花饼的做法步骤

黑米鲜花饼做法技巧/窍门/补充说明:

1、油酥皮好多方子都是用低粉,因为我要加黑米粉所以用了中粉
2、玫瑰花馅根据玫瑰花酱甜度自己调味,我的很甜,所有加了粉类后就中和了,成品味道刚好·牛奶的量也要看酱的浓稠度自己掌握,一般加花生碎,我家里正好有松仁
3、加在馅里的粉类都先用微波炉叮熟,松仁用烤箱烤熟
4、之前我的水油皮团没有揉到位,所有包的时候延展性不好,这次特意用了面包机揉面

菜谱标签:烘焙
相关食材:黑米
养生食疗:心悸

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