鱼香肉丝家常做法
鱼香肉丝家常做法是我是大叔6分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“鱼香肉丝家常做法”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香肉丝家常做法。
菜式简介
鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩。 主料为猪肉、黑木耳，辅料因做法而各异，但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。猪肉选用三成肥、七成瘦的切丝滑炒，吃起来肉丝质地鲜嫩。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 干木耳50克
- 里脊肉250克
- 辅助料
- 大葱4段
- 姜1块
- 蒜1个
- 花椒5克
- 干辣椒2个
- 豆瓣酱1匙
- 淀粉适量
- 生抽1匙
- 醋2匙
- 白糖1匙
- 水2勺
- 老抽半匙
鱼香肉丝家常做法的做法步骤
鱼香肉丝家常做法做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒肉的时候，油温需要高一点，大火快速翻炒变色后就捞出来，不然肉会很老的。
2、鱼香肉丝，需要大火爆炒，做出来的才好吃。
菜谱标签：热菜