水晶虾饺
水晶虾饺是独角戏71分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“水晶虾饺”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水晶虾饺。
菜式简介
虾饺营养极高，皮白而薄，半透明状，内陷隐约可见，口感Q弹，滑嫩，是广东经典茶点之一，也是饮茶必点的一道点心！
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 虾肉200克
- 澄粉100克
- 淀粉10克
- 猪肉50克
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 橄榄油适量
- 胡萝卜一个
水晶虾饺的做法步骤
水晶虾饺做法技巧/窍门/补充说明：
1 包饺子的粉一定要沸水冲，不要一次性倒入，缓慢倒入，边倒边搅至无干粉状态
2 没有熟猪油，橄榄油也行
3 熟澄粉韧性不大，想透明，就要擀薄，且包上馅蒸时又不易破掉，这就是技术活了
菜谱标签：饺子