黑米肉圆
黑米肉圆是【相约9??8??】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑米肉圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
来自长寿乡的巴马黑米，富含锰、锌、硒等微量元素，营养价值极高，人体长期食用可以延年益寿。连不喜欢吃粗粮的女儿也大快朵颐，肉圆中加入了荸荠入口更加松软，口感咸鲜味美黑米清香饶舌……小时候妈妈在过年时才会做这个肉圆，不过是用糯米代替的，俗称“刺毛团子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑米：100克 | 瘦肉：200克 |
| 香葱：3棵 | 荸荠：5个 |
| 盐：3克 | 淀粉：2勺 |
| 生抽：2ML | 水：2ML |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1ML | -- |
黑米肉圆的做法步骤
黑米肉圆做法技巧/窍门/补充说明：
黑米需提前浸泡。
相关食材：黑米