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蛋花粥

菜谱编号：217-485

蛋花粥是【美乐猪】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋花粥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蛋花粥鲜香味美，鸡蛋有滋阴润燥、养血安神的作用。鸡蛋与粳米煮成粥，具有补益五脏、填精补血的功效。寒冷的冬天，早餐来一碗热气腾腾的蛋花粥，暖心又暖胃^-^

蛋花粥主厨：美乐猪

第八步：调入盐和鸡精即可食用。

第三步：转中火煮至冒密密麻麻的的小泡泡时，说明粥快要熟透了。

第十一步：冬日的早晨喝上一碗冒着热气的蛋花粥，全身都觉得暖暖哒。

第六步：用勺子稍微搅拌一下。

第二步：锅中加入足量的清水，下入泡好的米，大火煮开。

第九步：鲜香味美。

第五步：当粥熟透时，将鸡蛋液转圈细流淋入锅中。

第一步：粳米淘洗干净，加入适量清水浸泡1个钟头左右。（我通常是晚上睡前泡好放冰箱冷藏，第二天早起直接下锅煮）

第十步：非常好喝。

第四步：这时准备好鸡蛋液和香葱。

第七步：下入葱花和少许油关火。

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