土豆丝卷饼
土豆丝卷饼是夜魇分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“土豆丝卷饼”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的土豆丝卷饼。
菜式简介
周五，圣诞节的夜晚。
又到周末。
很久没有发布过菜谱和日志了，主要是因为自己的懒惰。
懒得拍照，懒得码字。
也许是每天在节目里面说得太多，总感觉说的比做的容易吧囧。
土豆丝卷饼，两个多月前做的了，一直没有发到网上。
土豆丝也可以换成萝卜丝、青椒肉丝、鸡腿肉等等，只要自己喜欢。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烙
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 面粉300克
- 土豆1个
- 青椒1个
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 味极鲜酱油适量
- 醋适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 黑芝麻适量
土豆丝卷饼的做法步骤
土豆丝卷饼做法技巧/窍门/补充说明：
Ps:
1、面糊的浓稠度以用勺子舀起，倒出时可以拉出一条细细不断的线为合适。注意不要太稀了，太稀的面糊烙成的饼太软不易成形。面糊饧一会儿烙饼也更筋道一些。
2、想让土豆丝清脆爽口，有三个窍门：一、换两次水后加入一点白醋。二、焯一下水后放入凉水备用。三、大火快炒迅速出锅。
3、不粘锅可以不放油，全程小火。
4、煎好的面饼放入锅中用锅盖盖上，或者放入盘中用湿布盖好备用，否则面饼会变得干硬。
相关食材：土豆