当前位置：首页 > 菜谱分类 > 鱼香肉片豆腐

鱼香肉片豆腐

菜谱编号：215-772

鱼香肉片豆腐是【微信13152166001】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉片豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

其实我不是很喜欢吃豆腐。

这个冬季常食家常味，儿子最近胃口不好，为此换个口味唤醒胃觉，刺亮视觉。

鱼香肉片豆腐主厨：微信13152166001

第十一步：手机不咋样，屋中光线暗些，菜色打了折。

第七步：肉倒入炒了糖色的油锅，翻炒几下加入高浓度白酒翻炒均匀后下姜沫炒几下。

第五步：水化淀粉

第六步：半热油锅放白糖炒糖色

第十步：起锅时加入葱白翻炒几下，倒入鸡精，淀粉钩欠后关火。

第九步：将豆腐加入锅中炒热后加进盐，红烧酱汁，蕃茄酱，白糖，白醋，少许水煮片刻。

第一步：肉加料酒，胡椒粉，淀粉码味。

第八步：将木耳葱叶倒入锅中翻炒

第二步：豆腐切薄块洒盐拌均

第四步：葱白切斜刀，姜切沫。

第三步：泡发木耳撕成大块，葱叶切大花。

鱼香肉片豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

肉片淀粉码味，’白酒翻炒香嫩无比
白糖要比平时炒菜多几倍
豆腐熬煮会使其上色入味

菜谱标签：热菜

相关食材：豆腐

相关菜谱：: 三鲜日本豆腐的做法[图解]; 豆腐脑的做法[图解]; 红烧日本豆腐的做法[图解]; 鲫鱼豆腐汤的做法[图解]; 麻婆豆腐的做法[图解]; 葱油嫩豆腐的做法[图解]; 虾仁豆腐的做法[图解]; 白菜炖豆腐的做法[图解]; 灌汤豆腐的做法[图解]; 西北农家煎豆腐的做法[图解]; 彩色豆腐蒸的做法[图解]; 紫甘蓝拌豆腐皮的做法[图解]; 椒盐豆腐的做法[图解]; 日式豆腐味增汤的做法[图解]; 红烧日本豆腐的做法[图解]; 清炖豆腐狮子头的做法[图解]