冬至到,吃饺子【茴香猪肉饺】
冬至到,吃饺子【茴香猪肉饺】是淘气包包分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“冬至到,吃饺子【茴香猪肉饺】”制作过程分6个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的冬至到,吃饺子【茴香猪肉饺】。
菜式简介
12月22日是我们二十四节气中非常重要的“冬至”,亦称冬节、交冬。
它是中国的一个传统节日,有“冬至大如年”的说法。
这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。
各地在冬至时有不同的风俗,北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃汤圆、赤豆糯米饭、长线面的习惯,所以这个时候,各大商场,饺子、汤圆是最畅销了。
在市场看到有卖新鲜茴香苗,赶紧买上一把,做饺子馅,特别好吃。
这东西不常见,也是在这个时候才会有的吧。
茴香苗有特殊的香气,人们常用来做馅。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高,维生素和铁的含量也比较高,小茴香中含有一种叫做茴香醚的物质,胃寒胃弱的朋友们可有福了,因为这种物质具有暖胃杀菌的作用。
所以胃寒胃弱的朋友们,可以在平时的菜肴中加少量的小茴香。
- 耗时/难易度
- 口味香草
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 茴香1把
- 猪肉500克
- 辅助料
- 盐巴适量
- 生抽适量
- 葱姜水适量
- 植物油适量