抹茶蛋糕卷
抹茶蛋糕卷是落樱yi分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“抹茶蛋糕卷”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的抹茶蛋糕卷。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 低筋面粉60克
- 抹茶粉7克
- 细砂糖50克(蛋清用)
- 鸡蛋3个
- 玉米油40克
- 牛奶40克
- 淡奶油150克
- 辅助料
- 细砂糖(打发淡奶油用)10克
抹茶蛋糕卷的做法步骤
抹茶蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:
1 鸡蛋尽量用新鲜的,如是冰箱冷藏的,要提前取出放至室温。
2 蛋黄糊与蛋清混合时,用上下翻拌的手法轻轻快速拌匀,切忌画圈、翻版时间过长,以免蛋清消泡。