冬笋炒腊肉
冬笋炒腊肉是最爱小志分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“冬笋炒腊肉”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冬笋炒腊肉。
菜式简介
冬笋是立秋前后由楠竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。
?冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。每年一二月份，正是吃冬笋的好时节。 和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分。
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- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 腊肉100克
- 冬笋100克
- 大红辣椒0·5个
- 朝天椒3个
- 香蒜2棵
- 辅助料
- 植物油1勺
- 盐3克
- 生抽1勺
- 老抽0·5勺