养生营养的猫耳朵

菜式简介
　　紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细···
　　胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。上海青的营养价值 每百克鲜重含蛋白质1·3克，碳水化合物2·3克，粗纤维0·6克，胡萝卜素1·49毫克，维生素B10·03毫克，维生素B20·08毫克，维生素C40毫克克，钙56毫克，磷32毫克，铁1·2毫克。
　　瓢菜 又叫上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。