超软拉丝肥妹面包
超软拉丝肥妹面包是初味日记官方分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“超软拉丝肥妹面包”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的超软拉丝肥妹面包。
菜式简介
东菱DL-C03厨师机试用，面团15分钟揉出膜！做面包之前，请狠狠地把食谱看几遍，一定要看透所有步骤啊~食谱里详细说了发酵的方法，技巧~小檬经验分享贴！肥妹面包~~好萌哈哈哈！超软拉丝，味道很棒！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 高筋面粉300克
- 牛奶135克
- 鸡蛋一只
- 黄油30克
- 辅助料
- 盐3克
- 细砂糖40克
- 酵母3克
超软拉丝肥妹面包的做法步骤
超软拉丝肥妹面包做法技巧/窍门/补充说明：
1· 在这儿详细说一下不同天气要怎样一次发酵面团：一次发酵所需要的温度是28度，夏天的话，室温发酵就可以了。如果天气20度左右，可以用一条热毛巾捂住装面团的容器，毛巾冻了，就换条热的。冬天的话，小檬在此教大家一个方法：利用烤箱哈~烤箱加热每1分钟上升10度左右, 如果你家冬天是5度左右，就加热3分钟左右，烤箱就大约35度了，刚好适合用于一次发酵，放入面团时，面团容器下要垫个湿毛巾，以保温和隔热。
2·建议使用冰牛奶和冰鸡蛋，做面包前把牛奶和鸡蛋都放入冰箱冷藏一下，这样做的原因是为了减慢一次发酵的速度，发酵速度太快，做出来的面包口感粗糙喔！
3·好心情才能做出好的美食喔~
相关食材：面包