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鲜虾小炒

菜谱编号:214-860
鲜虾小炒是【神秘的晓清】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾小炒”。
鲜虾小炒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

基围虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

鲜虾小炒主厨:神秘的晓清

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
基围虾:100克鸡蛋:1个
白蘑菇:5个黑木耳:10克
辅助料用量
葱:2棵生抽:3ML
老抽:适量鸡精:适量
料酒:适量--

鲜虾小炒的做法步骤

  • 第五步:打好的鸡蛋倒入发开成鸡蛋皮
  • 第六步:将鸡蛋皮切成条待用
  • 第九步:加入鸡精,撒上葱花出锅
  • 第二步:白蘑菇洗净切片待用
  • 第三步:生姜切丝、葱切段待用
  • 第四步:油烧热
  • 第七步:锅中入油,放入生姜丝和葱白翻炒
  • 第一步:基围虾去头,背部剖开剔线待用
  • 第八步:再放入白蘑菇和黑木耳翻炒均匀,加入适量生抽、老抽、料酒
  • 第十步:装盘
  • 鲜虾小炒做法技巧/窍门/补充说明:

    盐可以不用放了,因为放了生抽、老抽(可按各人口味添加)

    菜谱标签:热菜
    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜虾小炒。

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