土豆蔬菜什锦烩饭
土豆蔬菜什锦烩饭是我是大叔6分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“土豆蔬菜什锦烩饭”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的土豆蔬菜什锦烩饭。
菜式简介
烩饭也就是巴渝人常说的“懒饭”，在某些地方又称为“烩饭”。这种饭历史悠久，据传最早起源于汉代。“烩饭”容量较大，冷菜、炒菜、烧菜、炸菜、腌菜、卤菜等等，全都可以入锅与饭同烩。如此这般，味道竟然特别鲜美。
中午剩下很多饭就煮了这个土豆蔬菜什锦烩饭！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺焖
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 剩饭1碗
- 番茄1个
- 杏鲍菇100克
- 海带丝100克
- 火腿肠1根
- 土豆1个
- 广味小香肠5根
- 莴笋叶子适量
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 味精适量
土豆蔬菜什锦烩饭的做法步骤
土豆蔬菜什锦烩饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、土豆切丁后泡水去除多余淀粉，这样炒起来不容易糊锅。
2、如果没有酱油可用蒸鱼豉油替代。
3、剩饭最好用微波炉加热一下，这样米饭会更松软入味。
4、倒酱油时建议沿着锅边倒一圈这样调味更均匀，水的量自己定，不糊锅就行。
5、焖饭的时候要保持小火，不能开大火，会糊锅的。
相关食材：土豆