牛肉筋炖萝卜
牛肉筋炖萝卜是香儿厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“牛肉筋炖萝卜”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛肉筋炖萝卜。
菜式简介
冬天的萝卜赛人参,萝卜是餐桌上常见的菜蔬,萝卜还拥有很好的养生功效,甚至有“小人参”之称。萝卜性味凉,有消食下气、化痰止血、解渴利尿、清热生津、凉血止血的功效。用萝卜和牛肉筋骨配在一起煲汤,汤水香浓而不油腻,在这寒冷的季节里来一碗暖心暖胃的营养汤是最好不过了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 牛肉筋500克
- 白萝卜500克
- 牛骨头500克
- 辅助料
- 小葱10克
- 生姜10克
- 料酒30毫升
- 盐4克
牛肉筋炖萝卜的做法步骤
牛肉筋炖萝卜做法技巧/窍门/补充说明:
1·牛肉筋和牛骨都要先泡清血水再烹饪,这样能去除膻味使得味道更鲜美
2·此汤原汁原味非常的鲜,不必再加味精什么的调味了
3,高压锅不会流失水分,所以水量不必加的太多,最后加入萝卜不压煮刚好能收一下汁水,使得汤水浓郁一些。
4·盐的用量各家口味不同,自己调整
答配菜谱:牛肉与萝卜的做法