芭比娃娃蛋糕
芭比娃娃蛋糕是情一诺分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“芭比娃娃蛋糕”制作过程分25个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芭比娃娃蛋糕。
菜式简介
在每一个女孩儿心中，都有一个公主梦，当永远16岁的芭比娃娃出现的时候，便住进了每一位少女的心中，几乎成为全世界小女孩的心爱之物。芭比不仅是一个玩偶的形象，更是女性的梦想和希望，即便多年以后，依然存在。
今天做的这个蛋糕，柔软且有弹性，不塌陷，非常成功。用手指戳一下蛋糕，它会自己弹回来，一点痕迹都没有，我把小视频发到群里的时候，大家都赞叹不已。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 蛋糕粉80克
- 鸡蛋5个
- 白砂糖80克
- 植物油35克
- 牛奶35克
- 辅助料
- 柠檬汁适量
芭比娃娃蛋糕的做法步骤
芭比娃娃蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、8寸配方的蛋糕需要烤足50分钟，这个芭比娃娃的模具比较高，所以我定为60分钟，烤制的时间刚刚好，里面完全熟透
2、鸡蛋清、黄分离,要分别打在无油无水的容器内
3、用刮刀切拌法拌匀吧，否则面粉出筋了会导致蛋糕回缩的
4、鸡蛋越新鲜，蛋白越好打发，所以尽量选择新鲜的鸡蛋
5、蛋白的打发，也不可过硬，打过了会失去了组织弹性，一样会导致最后的回缩，所以见到坚挺的三角形尖端就马上停，如果打蛋头上是一坨坨的棉絮状就是打发过头了
6、每一个烤箱的功率不同，大家要结合自家的烤箱来设定最后的温度和时间