正宗黄河口绿豆丸子
正宗黄河口绿豆丸子是鱼乐无线小厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“正宗黄河口绿豆丸子”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的正宗黄河口绿豆丸子。
菜式简介
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。新鲜的青萝卜是百姓冬季餐桌上的常见菜肴，它的制作方法多种多样，其中萝卜绿豆丸子是黄河三角洲传统美食，每逢过年，家家户户都要炸制绿豆丸子，用以招待贵客。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 青萝卜1000克
- 面粉150克
- 食盐20克
- 花椒面适量
- 姜适量
- 辅助料
- 绿豆面800克
- 豆腐150克
- 鸡蛋一个
- 葱适量
正宗黄河口绿豆丸子的做法步骤
正宗黄河口绿豆丸子做法技巧/窍门/补充说明：
加入面粉，使原料更具黏性，但不宜过多；加入鸡蛋和豆腐，炸出的丸子外酥里嫩，富有营养。炸制过程中要保持中小火，经常用笊篱翻动，确保丸子表面受热均匀。刚出锅时口感最佳，凉吃亦可，不喜欢凉吃者可用微波炉加热二分钟，味道不减当初。食用方法：直接食用、味极鲜酱油凉拌、炖菜均可。
相关食材：绿豆