原味南瓜发糕
原味南瓜发糕是食·色分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“原味南瓜发糕”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的原味南瓜发糕。
菜式简介
做发糕总是败多成少。其实也没做过几次,烘焙的吸引力更强大一些,虽然活在传统中国胃的世界里。
然而,看到别人金黄的南瓜发糕,然而,有一个让人赞口不绝的南瓜。重新活络了,做发糕的心。为什么,总是只顾着自己的面包世界呢?南瓜发糕,也挺好的。
这一个发糕,南瓜的分量大于面粉,属于自己喜欢的比例。没有加糖,为什么要加糖呢?南瓜自己的甜味不是挺好么?当然,这甜味会被面粉稀释掉。但是,还是不想要糖的味道。
它会长起来的,但是,它能保证蒸好后不塌掉吗?这是对于发糕的困扰。状态很好,它没有塌,保持了圆弧形的饱满状态。剩下的就只是口感和味道的问题了,我没问题,你呢?
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 南瓜泥150克
- 面粉125克
- 牛奶50克
- 辅助料
- 干酵母1·5克
原味南瓜发糕的做法步骤
原味南瓜发糕做法技巧/窍门/补充说明:
不喜欢南瓜太多,可以适当增加面粉和牛奶。
发酵时间需根据气温实际情况酌情调整。
蒸熟后,稍微晾凉更容易脱模。
冷却后切块,比较整齐。
相关食材:南瓜