鲜嫩鸡胸肉丁
鲜嫩鸡胸肉丁是salila82分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“鲜嫩鸡胸肉丁”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜嫩鸡胸肉丁。
菜式简介
以前有做过鸡胸肉,肉质发柴食之无味,失败一次后很长一段时间从来不敢买。最近看到一本书说鸡胸肉适合低温烹饪,温度超过85度肉质则会变柴,口感将会变得极差。于是改变以往的烹饪方式,用低温炒代替以往的爆炒,尝试性做了两次,口感嫩滑,孩子很喜欢吃。另外鸡胸肉可是减肥人士的首选哦。大家都知道鸡胸肉蛋白质很高,但热量却是几乎所有肉类中最低的。减肥的人一般是鸡胸肉配水煮蛋来减肥吃,能收到很好的效果。减肥的亲们,试试这个方法吧,好吃又减脂。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡胸肉1块
- 洋葱小半个
- 红辣椒半个
- 毛豆少许
- 蒜2瓣
- 生姜3片
- 干红辣椒1根
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽少许
- 胡椒粉少许
- 料酒少许
- 玉米淀粉少许
- 花生油少许