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简单易学美味海鲜粥

菜谱编号:212-096
简单易学美味海鲜粥是【丁小包】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单易学美味海鲜粥”。
简单易学美味海鲜粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

元贝富含蛋白质,碳水化合物,核黄素和钙,磷,铁等多种营养成分。蛋白质含量高大61·8%,为鸡肉,牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在燕窝,鱼翅之上。基围虾营养丰富易消化,含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

很多吃过潮汕砂锅粥的朋友一定觉得味道赞不绝口,既鲜美又滋养。在这里分享一下快速简单制作潮汕海鲜砂锅粥的流程,让不方便去店里的小伙伴们也一饱口福哦。

简单易学美味海鲜粥主厨:丁小包

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
基围虾:6-8只姜:4片切末
干虾仁:15-20个--
辅助料用量
小葱:一把元贝:12个

简单易学美味海鲜粥的做法步骤

  • 第六步:如干虾仁较多,则不用加盐,如虾仁不多,则依个人口味添加少许盐(务必少盐,本身海味都已经比较咸)。米煮散至粘稠状,将备好的小葱末、基围虾倒入,继续用勺子搅动。
  • 第三步:基围虾(或普通对虾)用热水焯熟,剪去虾枪和虾须。
  • 第四步:准备干虾仁若干,小葱一把(切成碎末备用),姜切末。
  • 第五步:锅内添水开火,将干虾仁、泡好的米倒入锅中(不用等水开)。水开后倒入元贝(蟹肉末)、姜末,几滴料酒,用勺子搅动。煮粥期间开中火,不要离开,一直用勺子搅动,以防干锅,如锅内过干,可适量添水。
  • 第七步:关火,热乎乎香喷喷的海鲜粥就煮好了!快尝尝吧!虽然没有砂锅煲出来的味道浓郁,但也是日常一道不错的美味哦!通常全程煮粥的时间为20-30分钟。
  • 第一步:元贝用纯净水泡6个小时以上(如果没有条件也可以用超市非常容易买到的蟹棒代替),用手撕开备用,如果是蟹棒就要解冻,先切成丝,再切成块。
  • 第二步:大米淘干净,用纯净水浸泡30分钟以上。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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