番茄牛肉
番茄牛肉是厨恋恋私房菜分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“番茄牛肉”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的番茄牛肉。
菜式简介
牛腩加番茄来炖制,汁浓味香、酸甜可口!既有丰富的蛋白质又有维生素,它红亮的色泽分外赏心悦目,一口既能勾起人的食欲,真的会使你欲罢不能。
炖制的过程中番茄红素慢慢析出,脂溶性的番茄红素是自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。不止是赋予这道菜红润色泽的关键,更是营养丰富的保健菜品。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉600克
- 酱油15毫升
- 葱一棵
- 花椒10粒左右
- 植物油1汤勺
- 料酒一汤勺
- 辅助料
- 番茄2个
- 八角2个
- 姜一块
- 桂皮一小块
- 柠檬叶2片
番茄牛肉的做法步骤
番茄牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、牛肉焯水后会更干净一些,这样做出的菜颜色清亮,色泽诱人。
2、加柠檬叶会使汤的口味更清新爽口,没有可以省略,或者加香叶,另一番浓郁的滋味。
答配菜谱:牛肉与番茄的做法