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鲜兔锅

做菜达人@林逸越
鲜兔锅是林逸越分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“鲜兔锅”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜兔锅。
鲜兔锅

菜式简介
  第一次上传菜谱还希望大家多多提提意见,鼓励一下,好有信心继续上传菜谱。
  我是做菜新鲜人,按照网上的菜谱学习,然后慢慢做。
  大家多多交流哈~可能有步骤不到位的地方。

耗时/难易度
口味麻辣
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
鲜兔1000
辅助料
二荆条6
小米辣12
花椒适量
料酒适量
适量
淀粉适量
泡姜适量
老姜适量
豆瓣酱适量
鸡精适量
泡椒适量
大蒜适量
小葱适量

鲜兔锅的做法步骤

鲜兔锅做法技巧/窍门/补充说明:

可以提前几个小时将兔肉裹上淀粉和料酒加入花椒放置一段时间入味,放冰箱冷藏几小时最好。
给生兔过油时最好多油,可分两三次过油,每次都要淹过兔肉,不要一次全部放入。过油用小火,避免兔子外焦内生。
小米辣分两次放入,撒成品上面有色,好看。

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