抹茶小兔子曲奇饼干
抹茶小兔子曲奇饼干是bing_rui分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“抹茶小兔子曲奇饼干”制作过程分26个步骤，作者提供了25张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的抹茶小兔子曲奇饼干。
菜式简介
这是一款非常可爱的小兔子饼干哦，它不需要模具，只是面团的组合，却能做出如此漂亮的小饼干。赶紧动手来试试吧！配方里我是减半的量，做出来的正好一盘，如果担心面少不好操作，所有材料加倍即可。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 低筋面粉75克
- 细砂糖25克
- 黄油43克
- 生蛋黄18克
- 辅助料
- 抹茶粉2克
- 黑芝麻少许
抹茶小兔子曲奇饼干的做法步骤
抹茶小兔子曲奇饼干做法技巧/窍门/补充说明：
1·关于黄油软化，天气暖可以直接室温软化，天气较冷的时候可以用微波炉打一下，也可以隔温水软化。
2·打发黄油的时候，记得上上下或者左右抽打，不要转圈。
3·面团不要揉，简单挤压成面团即可，防止出筋。
4·操作过程中，如果太粘，记得包裹上油纸操作，这是一个很好的方法。
5·如果天气较热面团太软，那就放冰箱冷藏一会再操作。
6·整形完成，最后切片前，一定要冷冻，否则面团太软，就切不出，很好的形状哦！