4寸天使蛋糕
4寸天使蛋糕是yxeg5分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“4寸天使蛋糕”制作过程分20个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的4寸天使蛋糕。
菜式简介
天使蛋糕和戚风蛋糕的制作方法是一样的，只是不用蛋黄，完全是用蛋白制作的。因为不含蛋黄，烤出的天使蛋糕表面有点微黄，而内心是洁白无暇的。天使蛋糕的口感要比戚风蛋糕Q弹，很好吃。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 低粉66克
- 牛奶32克
- 砂糖9克
- 葵花籽油18ML
- 玉米淀粉18克
- 蛋白40克
- 辅助料
- 鸡蛋白145克
- 细砂糖60克
- 塔塔粉2克
- 盐1克
4寸天使蛋糕的做法步骤
4寸天使蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
盐在天使蛋糕中的作用是非常大的，它有增加蛋糕洁白成都的作用。而且有盐的加入会增加蛋糕的香味。