黑麦酸奶餐包
黑麦酸奶餐包是香儿厨房分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“黑麦酸奶餐包”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑麦酸奶餐包。
菜式简介
最近一直不断地在做黑麦或者全麦面包,老公更喜欢这黑麦面包,一直说这面包有浓浓的麦香味,而这种麦香味已经离我们很久很久。黑麦含有很高的膳食纤维,为了弥补黑麦粉做出面包缺乏筋道和弹性,所以加入了一半的高筋面粉中和,用自制的酸奶和面,加了一些果干使得面包大大提升了风味。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 黑麦粉150克
- 高粉面粉150克
- 辅助料
- 老面100克
- 酸奶150克
- 白糖18克
- 酵母3克
- 盐3克
- 黄油18克
- 鸡蛋50克
- 葡萄干20克
- 杏仁片适量
- 蛋液适量
黑麦酸奶餐包的做法步骤
黑麦酸奶餐包做法技巧/窍门/补充说明:
1·烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
2·18克白糖量口感只是微甜,自己看着调整
3·酸奶是自制原味的
4·老面是上一次做面包发酵好留下的
相关食材:酸奶