板栗牛肉粒咸派
板栗牛肉粒咸派是东营小英子分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“板栗牛肉粒咸派”制作过程分34个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的板栗牛肉粒咸派。
菜式简介
秋风瑟瑟天气渐冷,双手不自觉的往口袋里伸,喜欢见有暖暖太阳的天气。枝头黄叶被一夜秋风吹尽,遍地都是,好像铺了一条黄色的地毯。我喜欢秋天那是因为秋天是丰收的季节,所有一年的辛勤劳作在这一季里收获最多。
制作这个牛肉板栗咸派,灵感来自于今天早上打开,浏览中看到醒目的“霜降--牛肉板栗最进补”的字样。眼瞅着走到了秋季的尾声啦,霜降节气意味着天气渐冷,饮食应注意养胃益肺,补脾补肝。那么这个牛肉和板栗可都具有此等功效的哦。让我们把握住秋天的丰富食材及时进补,将食材转化成能量营养我们的身体。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉125克
- 黄油63克
- 全蛋液35克
- 牛排150克
- 熟板栗仁80克
- 洋葱80克
- 鲜奶25克
- 动物淡奶油30克
- 奶油奶酪25克
- 辅助料
- 盐3克
- 黑胡椒粉少许
- 凉水30克
板栗牛肉粒咸派的做法步骤
板栗牛肉粒咸派做法技巧/窍门/补充说明:
小英子心语:
1·放山楂可以增加派的风味,吃起来更香味道更出色,这个季节盛产山楂,若没有也可以不放。
2·牛肉选择成品的菲力黑椒牛排,牛排是处理过的肉质嫩好熟,若是选用市售的普通牛肉炒的时间会久一点。
3·蛋奶液里用到的奶油奶酪和动物淡奶油,是我早先用剩下的怕过期怕坏就冻起来了,用在这里不影响味道的,提前拿出来化开加加温再和蛋液搅拌就好了。
4·黄油不要软化,从冰箱里拿出来切成小块就用,要是夏季天气炎热,操作中还需放冰箱冷藏降温。
答配菜谱:牛肉与板栗的做法