香菇胡萝卜炖鸭腿
香菇胡萝卜炖鸭腿是冬季心情分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“香菇胡萝卜炖鸭腿”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇胡萝卜炖鸭腿。
菜式简介
俗话说：要抓住男人的心，就要抓住男人的胃。呵呵，这话有道理，香菇胡萝卜炖鸭腿，鸭腿裹着浓浓的汤汁，咬一口先是微辣咸鲜，再是鸭肉的软嫩，香菇吸饱了汁液，软软的，汁液爆在口中，胡萝卜既能补充营养，又与鸭肉相得益彰，荤素搭配。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸭腿1只
- 香菇5朵
- 胡萝卜50克
- 辅助料
- 葱白1段
- 蒜2瓣
- 姜6克
- 生抽10克
- 老抽6克
- 料酒10克
- 豆瓣酱15克
- 胡椒粉少许
- 白糖1克
- 盐适量
- 食用油适量
- 水淀粉10克
香菇胡萝卜炖鸭腿的做法步骤
香菇胡萝卜炖鸭腿做法技巧/窍门/补充说明：
鸭腿炖25分钟，口感是有嚼头的，如果想口感软烂，就需要加长炖制的时间，或者可以将鸭腿放高压锅中压制成熟，就不用煎的步骤了。我用的豆瓣酱是微辣的，所以最后的成品是微辣的，根据自己的喜好，用不同的辣酱，会有不同的口感。