可可戚风蛋糕
可可戚风蛋糕是楊尐妮分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“可可戚风蛋糕”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的可可戚风蛋糕。
菜式简介
很久没有做“气疯”蛋糕，怕有些手生，昨晚做了一个可可气疯蛋糕，今天早上当早餐吃了，和妈妈各一块，又拿了些给同事们吃，非常不错的一款可可气疯蛋糕。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋5个
- 可可粉10克
- 玉米油65克
- 柠檬汁少许
- 辅助料
- 低筋面粉90克
- 砂糖70克
- 牛奶65克
可可戚风蛋糕的做法步骤
可可戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、选择新鲜的鸡蛋，我的鸡蛋都是从冰箱里冷藏过的；
2、分蛋时，蛋白盆必须无水无油，蛋白中不可混入蛋黄；
3、两者混合时候注意切拌手法，避免消泡；
4、烘焙途中不要开烤箱门，温度低点高点都能烤熟蛋糕的；
5、烤好后必须立即倒扣，不然容易中间塌陷；
6、每个烤箱温度不一样，按照自家烤箱设定上下火温度