枣泥菊花酥
枣泥菊花酥是东营小英子分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“枣泥菊花酥”制作过程分27个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的枣泥菊花酥。
菜式简介
枣泥菊花酥，顾名思义是用枣泥做馅，形象菊花的中式点心。说起这个枣泥菊花酥，这可是中式点心的经典之作。
我很喜欢这个菊花型状的点心，尤其是用枣泥做馅，枣泥馅还是自己制作的，那这道点心吃起来就更是别有风味，浓浓的枣香散发着诱人的味道，漂亮的造型透出研发者的智慧，不禁感叹中国点心制作上的花样繁多且博大精深。这款点心还是使用植物油来制作，起酥上略逊色与用猪油的，口感也稍显的硬些，味道还是一样的好。
- 耗时/难易度
- 口味果味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 中筋面粉200克
- 低筋面粉120克
- 植物油100克
- 白糖30克
- 水100克
- 辅助料
- 自制枣泥300克
枣泥菊花酥的做法步骤
枣泥菊花酥做法技巧/窍门/补充说明：
小英子心语：
1·制作过程中油酥油皮都要放保鲜膜覆盖保湿，否则容易干皮不好操作
2· 表面刷的是蛋黄液，这样颜色才会好看。
3· 一定要松弛到位，否则包的时候容易破皮。
4·炒好的枣泥馅放在冰箱冷冻可以保存1年，由于糖分大既便是冷冻也是冻不硬，用的时候现取就可以使用。
5· 烤的时候要注意观察上色情况，各家的烤箱脾气不同，温度只能作为参考。