低温油封鸭腿
低温油封鸭腿是小猪帮帮主分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“低温油封鸭腿”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的低温油封鸭腿。
菜式简介
西式做法的中餐吧。。。。第一次尝试低温料理，烤箱正常烤肉类都是200-250度，但是这次我尝试100-120度的低温烤，感觉非常不错
用油腌制是将香料的问道充分锁在酱汁里而不散发，另外考虑到是在低温长达1个半小时的烤制时，由于是用油腌制的，所以肉不会老，不会柴。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸭腿适量
- 辅助料
- 罗勒碎适量
- 迷迭香适量
- 桂皮适量
- 八角适量
- 十三香适量
- 香叶适量
- 葱适量
- 姜适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 食用油适量
低温油封鸭腿的做法步骤
低温油封鸭腿做法技巧/窍门/补充说明：
用油腌制是将香料的问道充分锁在酱汁里而不散发，另外考虑到是在低温长达1个半小时的烤制时，由于是用油腌制的，所以肉不会老，不会柴。
相关食材：鸭腿