荞头炒腊鸭腿
荞头炒腊鸭腿是【晶花之雨】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荞头炒腊鸭腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荞头味辛，性温，可健脾开胃，温中通阴，舒筋益气，通神安魂，散瘀止痛。
含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荞头：适量 | 腊鸭腿：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 辣椒：少许 |
| 油：适量 | 鸡精：少许 |
| 料酒：少许 | -- |
荞头炒腊鸭腿的做法步骤
荞头炒腊鸭腿做法技巧/窍门/补充说明：
荞头和叶子部分分开炒的原因是因为叶子易熟，炒久会变黄。腊鸭腿比较咸，炒制时无需再放盐。