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月饼蛋糕

菜谱编号：206-904

月饼蛋糕是【忆泠的美丽人生】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“月饼蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

中秋过后家里剩了许多月饼，又油腻又齁甜，吃不下怎么办呢？开动脑筋做一款月饼蛋糕吧！变身后的蛋糕太美味了，不吃月饼的家人迅速抢食一空。

月饼蛋糕主厨：忆泠的美丽人生

第一步：葡萄干、枸杞、草莓干用朗姆酒泡软备用。

第八步：倒入一多半泡好的葡萄干、枸杞、草莓干，一起搅拌成均匀的面糊，注意不要画圈。

第五步：倒入酸奶搅拌均匀，酸奶是天然的蓬松剂，可以保证蛋糕组织松软。

第十步：烤箱预热160°C烤35分钟。

第九步：导入模具，表面撒上剩余的果粒。

第三步：月饼用料理机打碎。

第四步：鸡蛋打散即可，月饼通常很油很甜，所以这里就不用加任何糖和黄油了。

第十一步：趁热脱模。

第二步：月饼的口味可以根据喜好选择。我比较喜欢用豆沙的，另外，五仁的里面含有很多坚果，做出来也会很不错哟。

第七步：筛入低筋面粉、泡打粉，继续用刮刀搅拌均匀。

第六步：加入月饼碎用刮刀搅拌拌匀。

菜谱标签：儿童烘焙生日蛋糕

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