日式墨碎白鳕
日式墨碎白鳕是【Mrc96】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式墨碎白鳕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
收集《12道锋味》菜谱
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白味增：少量 | 味醂：少量 |
| 红糖：一勺 | 白鳕鱼：自己喜好 |
| 辅助料用量 | |
| 清酒：少量 | 酱油：少量 |
| 姜汁：少许 | -- |
日式墨碎白鳕的做法步骤
日式墨碎白鳕做法技巧/窍门/补充说明：
磨碎鱼皮方法：用另一个干净的平底锅加热锅底，把鱼皮放在另一个稍宽的平底锅上，两锅互相结合···从而把鱼皮煎直，摊凉就可用手撕成碎片
菜谱标签：小吃