菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
日本主妇朋友亲授的家常日式咖喱饭煮法，做法简单口感醇厚，深受我家小朋友的喜爱?。
日式咖喱饭是一种将米饭配上日式咖喱汁一同进食的日本料理。日式咖喱口感香滑浓稠、味道较甜，其配上白饭而成的日式咖喱饭不仅在日本中小学校供应的学校午餐中名列最受欢迎食物种类的前茅，更常被称为“国民的食物”，在日本广受欢迎。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咖喱 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白米饭：2~3人份 | 鸡脯肉：300克 |
| 土豆：450克 | 胡萝卜：180克 |
| 洋葱：160克 | 口蘑：60克 |
| 日式咖喱：120克／4块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：4瓣 | 清水：950ML |
第十四步：倒入950ml清水
第十六步：尝一下土豆胡萝卜都煮至绵软
第二步：准备好食材和日式咖喱
第十三步：大火翻炒约5分钟后
第六步：取出4块咖喱备用
第七步：热锅倒入菜油，平常炒一盘菜的油量即可
第十一步：大火翻炒至鸡块表面变白
第十八步：轻轻搅拌至咖喱充分融化
第九步：大火翻炒至金黄
第五步：洋葱切丝，胡萝卜切块，口蘑切厚片，蒜瓣切片备用
第八步：油热后倒入洋葱和蒜片
第十二步：倒入全部蔬菜
第一步：用电饭煲焖2~3人份的米饭??，鸡脯肉300g提前解冻
第十九步：再开小火煮约5分钟，至黏稠
第十步：倒入鸡块
第十五步：大火煮开，加盖，中火焖煮15分钟
第三步：鸡脯肉切1·5㎝小块备用
第四步：土豆去皮切块备用
第二十步：米饭装盘，淋上咖喱
第十七步：关火（日本朋友说这是关键，不关火咖喱会黏锅底）后放入咖喱块
1·日式咖喱口感偏甜，辣味非常淡。大人吃最好选择特辣口味，小朋友吃放2块中辣和2块不辣混合的味道刚刚好。
2·按此比例本人觉得咖喱咸度适中，不用加盐。口重的朋友可按需添加盐或花椒粉等提味。
3·步骤18咖喱融化后如果太干，可适当添加一点热水再开火。
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