香炸带鱼
香炸带鱼是冬季心情分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“香炸带鱼”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香炸带鱼。
菜式简介
香炸带鱼，佐饭佳菜，金黄的外表，加之外酥里嫩的口感，配上一碗软嫩可口的米饭，真是简单又好吃的一道饭菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 带鱼300克
- 辅助料
- 盐适量
- 料酒5克
- 胡椒粉2克
- 面粉9克
- 玉米淀粉9克
- 泡打粉1克
- 清水20克
香炸带鱼的做法步骤
香炸带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
面糊要稀一点，不能稠，否则面糊挂得多了，口感不好，面糊太稀挂不住，会破坏带鱼外皮的营养。要想炸出的带鱼内嫩外酥，可以待油温升高时，再复炸一次，也可以省去这一步。
相关食材：带鱼