奶香土司
奶香土司是大尘zi分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“奶香土司”制作过程分21个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的奶香土司。
菜式简介
对于我这个懒人来说,家里有面包机,有和面机,竟然还会手揉面团做土司?就是为了体验一下人家说的手揉出膜的成就感~~其实很早以前,还没有买面包机之前,我有跟着君之揉面的,只要当时揉得手都快要断了,还没看见膜……
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高粉200克
- 低粉50克
- 奶粉10克
- 白砂糖25克
- 蛋30克
- 酵母粉3克
- 牛奶130克
- 黄油20克
- 辅助料
- 盐3克
奶香土司的做法步骤
奶香土司做法技巧/窍门/补充说明:
PS:1·以前揉过一次,是在厨房的厨台上操作,揉得大汗淋漓,手都快要断了都没见膜。这次我聪明了,在比较矮的饭桌上揉面,很好用力。还有空调,一边用ipad看着花千骨一边揉面,感觉怎么那么快就出膜了呢,哈哈~~玩弄面团的感觉真的很好~~ 当然前提是你家饭桌能支撑得住你在上面和面,要不然弄坏了可别怪我哈!
2·揉面过程用刮板将粘手的面团团在一起。
3· 牛奶量不要一次性加入,要留10—20g出来作为调整。