水煮猪舌
水煮猪舌是【听秋数雁】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮猪舌”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪舌，肉质坚实，无骨，熟后无纤维质感。可用于酱、烧、烩，重庆人更喜麻辣，取水煮而食。舌尖，香不断，味难穷。更添春露吸长虹。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪舌：1条 | 云南香瓜：1个 |
| 花菜：适量 | 木耳：适量 |
| 大蒜：5瓣 | 老姜：适量 |
| 小葱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 自制底料：适量 | 干辣椒：适量 |
| 花椒：适量 | 白糖：1勺 |
| 盐：1勺 | 豆瓣酱：适量 |
水煮猪舌的做法步骤
水煮猪舌做法技巧/窍门/补充说明：
自制底料的详细做法，近期将会发布在日志或菜谱中，敬请关注我，留意我的日志和菜谱的更新。
相关食材：猪舌