当前位置：首页 > 卤猪舌 > 做法（编号402-352）

卤猪舌

菜谱编号：402-352

卤猪舌是【祯祯宝贝】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤猪舌”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。猪舌性平味甘、咸，有滋阴润燥的功效。一般人都可食用。

卤猪舌主厨：祯祯宝贝

第八步：卤好的猪舌好有食欲取出晾至不烫手。

第九步：猪舌切成片状。

第十五步：好丰盛的早餐即营养丰富有大大的满足了味蕾噢。

第一步：在超市买到新鲜的猪舌回来在清水中浸泡半小时洗净备用。

第二步：锅中烧开水放入口条焯水去除杂质油脂和血水大约三四分钟左右立即放入冷水中过凉沥干水分。

第四步：锅中从新倒入适量清水放入猪舌和调味盒再倒入料酒、蚝油、糖、一品鲜酱油大火卤起来。

第五步：卤20分钟左右放入盐改成中小火再继续卤10分钟。

第十一步：猪舌基本上都是瘦肉没有肥肉吃起来口感更好吃。

第六步：猪舌卤至上色入味最后撒上味精提鲜即可出锅。

第十四步：猪舌的肉肉入口香浓可口唇齿留香回味无穷。

第三步：准备姜片、花椒和八角装入小调味盒中。

第十步：黄瓜片平铺在盘上打底做装饰再摆入猪舌搭配腊八蒜、蒜蓉辣椒酱、爽口蒜汁不同口味不同的味蕾享受。

第七步：黄瓜用器具片成薄片备用。

第十三步：口条肉肉和腊八蒜一起吃即解油腻还不是肉的好滋味。

第十二步：搭配小馒头、牛奶、鹌鹑蛋、草莓酱料好丰盛的早餐哦。

卤猪舌做法技巧/窍门/补充说明：

猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。猪舌性平味甘、咸，有滋阴润燥的功效。一般人都可食用。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：猪舌

相关菜谱：: 辣炒猪舌头的做法; 凉拌猪舌的做法; 青瓜凉拌猪舌的做法; 榨菜猪舌头炒毛豆的做法; 香辣猪舌的做法; 清甜清蒸猪舌汤的做法; 红油猪舌的做法; 凉拌猪舌头的做法[图解]; 圆白菜炒猪舌头的做法; 腊肉腊猪舌炒蒜苔的做法; 卤煮口条的做法; 清蒸猪舌汤的做法; 卤水猪舌的做法[图解]; 五香卤猪舌的做法; 美味卤猪舌的做法; 卤猪舌的做法